Panificadoras de Belém promovem festival gastronômico

Evento acontece de 12 a 24 de agosto em 20 padarias de Belém e Ananindeua

Belém - Começa na próxima segunda (12) as ações Sabores do Pará – festival gastronômico do ramo de panificação e confeitaria do estado. O projeto, promovido pelo Sebrae no Pará em parceria com Emulzint, Casa do Sorveteiro e Propan, tem o objetivo de qualificar as indústrias de panificação no desenvolvimento de produtos com enfoque nos sabores regionais e de maior valor agregado, além de informações sobre gestão e técnicas de comercialização desses produtos durante o Festival Sabores do Pará. "Nossa intenção é inserir as panificadoras no roteiro turístico gastronômico de Belém e ampliar a capacidade de venda", observa Leda Magno, gestora do projeto de Panificação do Sebrae no Pará. Ela ressalta que o evento é parte das estratégias para ampliar a competitividade no Grupo de Empresas de Panificação e Confeitaria do estado do Pará, desenvolvido pelo Sebrae. Até o dia 24 de agosto, o consumidor será apresentado a uma linha de produtos exclusivos com ingredientes regionais, misturando as receitas de panificados com cupuaçu, açaí camarão, jambu, pirarucu, entre outros. O cardápio diferenciado estará disposto nas panificadoras participantes e incluirá os pratos: chipa com camarão e jambu, brioche de açaí com banana, bruscheta de carne seca, calzone pirarucu de casaca, folhado marajoara, entre outros. "A ação permite agregar valor e padronizar as receitas, o que propicia um produto sempre com o mesmo sabor e apresentação", garante Leda. Segundo Leda Magno, a intenção é construir um novo cenário com o restabelecimento do valor cultural e social que as padarias tem dentro das comunidades, inserindo-as no roteiro turístico e gastronômico de Belém. Um formato parecido já aconteceu em padarias de Goiânia e de Brasília. O projeto de Panificação do Sebrae no Pará envolve cerca de 250 panificadoras de todo o estado. Serviço: Agência Sebrae de Notícias no Pará Atendimento à Imprensa

Jecyone Pinheiro (91) 3181-9139 / jecyone@pa.sebrae.com.br

Juliana Rose (91) 3181-9136 / julianarose@pa.sebrae.com.br

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Fonte: http://www.agenciasebrae.com.br/noticia/21089057/ultimas-noticias/panificadoras-de-belem-promovem-festival-gastronomico/