Caros leitores, em sua próxima visita a Amazônia sugiro um tour gastronômico nos melhores restaurantes de Belém, Santarém e Manaus. Para achar estes lugares você pode utilizar os guias gastronômicos editados pela Abrasel nos estados do Pará e Amazonas, distribuídos em vários hotéis, aeroportos e pontos turísticos destas cidades.
Durante o período festivo do reveillon em Santarém, pude experimentar alguns dos estabelecimentos constantes no Guia Abrasel Tapajós. Vou apenas descrever brevemente um dos pratos servidos no restaurante Nossa Casa: filé de pirarucu (peixe da região, semelhante a um bacalhau) com pate de ervas e arroz de jambu, uma delícia; sem falar nos famosos bolinhos de piracuí. Apesar da sofisticação dos pratos, os preços são bem convidativos, com pratos a partir de R$ 45,00 servindo muito bem duas pessoas.
Uma Amazônia de sabores para você!
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