Brasil Sabor 2016!

Preparem os olhos e o paladar, vem aí o Festival Brasil Sabor! Em Belém, será no Parque Shopping e em vários restaurantes participantes!

Belém 400 Anos: Festival Gastronômico!

A Abrasel-PA e diversos parceiros estão oferecendo esta semana pratos especiais em alusão as comemorações dos 400 Anos de Belém! Mais informações a seguir:

Abrasel: Food Truck na Praça Batista Campos!

Mais uma iniciativa inédita da Abrasel-PA com o patrocínio da Secretaria de Turismo do Pará será realizada no próximo domingo na Praça Batista Campos no centro de Belém - o Comida de Chefe - + Truck, com diversos pratos gourmet com base na gastronomia paraense. Vale a pena conferir ou melhor, degustar.

Passeio Gastronômico pelos Rios da Amazônia!

Galera, estamos lançando em parceria com um grupo de professores, o 1º Passeio Gastronômico pelos Rios da Amazônia. A programação inclui oficina temática de gastronomia (com refeição incluída), informações turísticas dos rios da região e parada para banho na praia de Sirituba na Ilha de Carnapijó. O passeio será a bordo do barco Tribo dos Kayapós, com saída da Estação das Docas. Gastronomia e Turismo no mesmo passeio. Adquira já o seu ingresso!

Ingressos e informações: Fabio Romero - 91 - 99119-1112 (Vivo) / 98184-1701 (Tim)

Novidades de Barcelona e Turim!

Em alguns mercados, as facilidades que surgem para favorecer os viajantes são bem interessantes, além de revelar, claro, muitas oportunidades de novos negócios. Na última viagem a Barcelona e Turim, registramos algumas delas para vocês:

Enquanto a maioria dos veículos de turismo do Brasil não possuem sequer tomadas para os viajantes, o Aerobus que conecta o Aeroporto de Barcelona ao centro da cidade oferece tomadas USB para cada 4 poltronas, além de acesso wifi com serviços próximos. Testei o serviço, vale a pena.

O porto de Barcelona recebeu melhorias nos últimos anos e continua recebendo centenas de cruzeiros anualmente. Nesta foto, três cruzeiros parados na cidade. Atrações cheias e muita gente na cidade.

Em Turim, a novidade são os passeios em veículos elétricos pelo centro da cidade. Geralmente, nestas áreas não são permitidos veículos de turismo maiores, uma forma muito interessante de conhecer o centro da cidade sem fazer longas caminhadas, além do apelo sustentável.

Nos restaurantes de Barceloneta, a praia urbana de Barcelona, os restaurante possuem cardápios digitais e em vários idiomas.

10 opções de idioma, por falta de informação quase ninguém deixa de comer por aqui. Uma boa sugestão para os restaurantes de Belém, como da região da Estação das Docas, uma das atrações que mais recebem visitantes estrangeiros em Belém.

Abrasel e parceiros oferecem qualificação!

A Associação Brasileira de Bares e Restaurantes - Abrasel - PA e seus parceiros locais oferecem cursos de qualificação na área de gastronomia com foco na manipulação de alimentos. Confira:

Salinas - praia e gastronomia, uma delícia!

Estados Unidos (direto): No próximo fim de semana, Salinas, na costa atlântica do Pará, estará uma delícia, não somente pelo vento a beira mar, mas também pelas delícias gastronômicas. Aproveitem:

Feira do Produtor - delícias do Pará!

Caros viajantes, ontem estive na Feira do Produtor, evento do Ver-o-peso da Cozinha Paraense, no Shopping Boulevard... uma delícia... queijo do Marajó, brigadeiro de colher, biscoito de farinha (beiju) e muito mais. Bacana, pois são produzidos pelas comunidades da região, de elevado valor agregado e com uma grande refino gastronômico. Adquiri quase todos, os preços estão ótimos!

Beiju, brigadeiro de colher da ilha do Combu e queijo do Marajó - delícias do Pará!

Ver-o-peso da Cozinha Paraense - 240 mil visitantes!

Uma das ações do Ver-o-peso da Cozinha Paraense, edição 2014, é a Feira do Produtor com dezenas de opções regionais, uma ótima opção para moradores e visitantes. O evento ocorre no Boulevard Shopping, no centro de Belém, e já recebeu mais de 240 mil visitantes. Parabéns aos organizadores. 

Mais informações em: 2014, http://www.turismoparaense.blogspot.com.br/2014/05/feira-de-produtores-apresenta-novidades.html

Gastronomia na Praça!

A Associação Brasileira de Bares e Restaurantes - Seção Pará, lança nesta terça-feira, dia 13, o Festival Brasil Sabor 2014. O evento acontece na Praça do Carmo, em Belém, das 19h às 22h.

Fonte: http://www.turismoparaense.blogspot.com.br/

Abrasel lança Guia On Line!

Abrasel lançará um Guia On Line de bares e restaurantes, mais uma ferramente do trade turístico tanto para o viajante quanto para os operadores, como Agências de Viagens e Guias de Turismo, além de potencializar o turismo gastronômico nas localidades atendidas. 

Qualificação em Gastronomia!

A Secretaria de Turismo do Pará e diversos parceiros, como a ABAV-PA e o Sebrae, estarão promovendo um Curso em Turismo Gastronômico na próxima semana, aproveite! Vagas limitadas!

Panificadoras de Belém promovem festival gastronômico

Evento acontece de 12 a 24 de agosto em 20 padarias de Belém e Ananindeua

Belém - Começa na próxima segunda (12) as ações Sabores do Pará – festival gastronômico do ramo de panificação e confeitaria do estado. O projeto, promovido pelo Sebrae no Pará em parceria com Emulzint, Casa do Sorveteiro e Propan, tem o objetivo de qualificar as indústrias de panificação no desenvolvimento de produtos com enfoque nos sabores regionais e de maior valor agregado, além de informações sobre gestão e técnicas de comercialização desses produtos durante o Festival Sabores do Pará. "Nossa intenção é inserir as panificadoras no roteiro turístico gastronômico de Belém e ampliar a capacidade de venda", observa Leda Magno, gestora do projeto de Panificação do Sebrae no Pará. Ela ressalta que o evento é parte das estratégias para ampliar a competitividade no Grupo de Empresas de Panificação e Confeitaria do estado do Pará, desenvolvido pelo Sebrae. Até o dia 24 de agosto, o consumidor será apresentado a uma linha de produtos exclusivos com ingredientes regionais, misturando as receitas de panificados com cupuaçu, açaí camarão, jambu, pirarucu, entre outros. O cardápio diferenciado estará disposto nas panificadoras participantes e incluirá os pratos: chipa com camarão e jambu, brioche de açaí com banana, bruscheta de carne seca, calzone pirarucu de casaca, folhado marajoara, entre outros. "A ação permite agregar valor e padronizar as receitas, o que propicia um produto sempre com o mesmo sabor e apresentação", garante Leda. Segundo Leda Magno, a intenção é construir um novo cenário com o restabelecimento do valor cultural e social que as padarias tem dentro das comunidades, inserindo-as no roteiro turístico e gastronômico de Belém. Um formato parecido já aconteceu em padarias de Goiânia e de Brasília. O projeto de Panificação do Sebrae no Pará envolve cerca de 250 panificadoras de todo o estado. Serviço: Agência Sebrae de Notícias no Pará Atendimento à Imprensa

Jecyone Pinheiro (91) 3181-9139 / jecyone@pa.sebrae.com.br

Juliana Rose (91) 3181-9136 / julianarose@pa.sebrae.com.br

Silvaneide Guedes (91) 3181-9140 / neide@pa.sebrae.com.br

Fonte: http://www.agenciasebrae.com.br/noticia/21089057/ultimas-noticias/panificadoras-de-belem-promovem-festival-gastronomico/

1º Congresso de Turismo, Hospedagem e Gastronomia da Amazônia Legal!

Caros leitores, Belém recebe a partir do dia 12/08 o 1º Congresso de Turismo, Hospedagem e Gastronomia da Amazônia Legal. Um grande momento para promover um reencontro do trade turístico amazônico, além de discutir as questões específicas do turismo na Amazônia, como a pouca capilaridade, preços elevados e a falta de voos internacionais na região.   

Já me inscrevi!

Mais informações em: http://cnturamazonia.wix.com/vhbc#

Encontro vocês por lá!

Gastronomia: Veja Belém e Marketing Institucional!

Saiu do forno esta semana a nova edição da Veja Belém - Comer & Beber, recheada com os melhores sabores regionais! Uma delícia não somente a leitura, mas depois a peregrinação para provar todos os sabores!

Uma delícia para ver e experimentar!

Muito interessante também as peças publicitárias veículadas pela Paratur e Secretaria de Turismo!

Comida de Boteco: criatividade gastronômica!

Vem aí mais um edição do evento que é um desafio ao paladar dos frequentadores e um exercício de criatividade aos bares participantes: Comida de Boteco. Na Amazônia, Belém e Manaus estarão com dezenas de bares participando deste evento que é uma verdadeira tentação!

 

Mais informações em: http://www.comidadibuteco.com.br/

Sabores do Pará em discussão!

No próximo dia 10 de abril os sabores do Pará e da Amazônia estarão em discussão durante a edição 2013 do Ver-0-peso da Cozinha Paraense. Uma oportunidade interessante de discutir aspectos mais pragmáticos da gastronomia regional: geração de emprego e renda, produtos turísticos, inserção nacional, políticas públicas, entre outros.

 

Curiosidades da Amazônia: Monteiro Lopes!

Uma briga bem portuguesa deu origem a um doce amazônico com nome e sobrenome: Monteiro Lopes. O doce é na verdade uma espécie de biscoito, preparado em massa delicada, levemente crocante, além de conter uma cobertura com chocolate empanada em açúcar refinado. Não confundir com casadinho.

O nome "Monteiro Lopes", é uma homenagem à família que criou a receita. Emiliana Moraes, paraense, conta a seguinte história: Entre 1850 e 1890, em Santa Maria de Belém do Grão Pará, existiam duas padarias: uma na Oriental do Mercado Ver o Peso e a outra na Ocidental do mesmo mercado. Uma era proprietária de Manuel Monteiro, um mulato e a outra de Antônio Lopes, um português. Eram concorrentes e, por tradição, cada um produzia um biscoito de cores e paladares diferentes. Os filhos de ambos, após a morte dos pais, se casaram e deixaram de ser concorrentes, juntando cores e sabores num só biscoito, nascendo assim o Monteiro Lopes.

Doce português, nascido no Ver-o-peso, em plena Amazônia.

Geralmente de formato delgado (tradição mantida por quem faz o doce), pode ter vários tamanhos, de acordo com o gosto do freguês.

XBOM - os melhores sanduiches do oeste do Pará!

Quem visita a Amazônia ainda se espanta com o hábito paraense de comer na rua. As comidinhas estão inclusive recomendadas em algumas revistas especializadas: tacacá, salgados, sanduiches, sorvetes, vitamina de guaraná e por aí vai. No oeste do Pará, na paradisíada praia de Alter do Chão a pedida é o XBOM. O nome modesto, esconde a excelente qualidade dos sanduiches locais da casa. Durante o reveillon 2012/2013 em Santarém pudemos experimentar as delícias preparadas na hora.

Na sua próxima visita a Alter do Chão, depois da praia, no final da tarde, aproveite as delícias locais. Além dos sanduiches, na praça principal da vila você pode comprar os saboroso "monteiro lopes" recheados com doce de cupuaçu. Hummmmmm!

 

Ops! Não sabe o que é um monteiro lopes... é só ler o próximo post!

Curiosidades da Amazônia: Piracuí!

O nome é esquisito, mas você vai se render a este sabor bem regional da Amazônia. Piracuí é o nome popular dado a farinha de peixe muito comum na região de Santarém, no Oeste do Pará. Farinha de peixe? Mas eu só ouvi falar da farinha de mandioca!? Pois é, mas na região também tem uma farinha bem diferente e nutritiva, a de peixe. Apesar de algumas pessoas avisarem que a mistura pode conter pedaços de outros peixes, geralmente o piracuí é feito da carne de um peixe cascudo, de carne amarelada, chamado acari (sem grande valor comercial, mas abundante nos rios amazônicos). O peixe é descascado, assado e moído. Posteriormente os ossos e espinhas maiores são retirados. A farinha tem sabor e odor característicos de pescado. O piracuí pode ser utilizado em farofas, tortas e no famoso e muito consumido: bolinho de piracuí. A palavra de origem Nhengatu tem o seguinte significado Pira - peixe e Cui - farinha, literalmente, farinha de peixe.

A farinha é amplamente encontrada em diversas feiras livres de Santarém!

Os famosos bolinhos são servidos em quase todos os restaurantes da cidade de Santarém, uma tentação!

 

Receitas Brasil Sabor: http://www.brasilsabor.com.br/por/receitas/item/31